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當進入冬季后，在飲食上人們更喜歡吃一頓熱乎乎的飯菜，不僅可以有效補充能量，更可以讓人的身體的問題能夠瞬間提升起來。而作為風味小吃的涼皮銷售受到很多的阻礙，所以在冬季，很多購買數控圓形涼皮機搞涼皮批發的商家在這個季節基本都是休息的。當我們每天睡覺之前，我們都會先洗臉、刷牙然后再休息，這樣是為了更好地睡眠，能讓我們第二天起床后褪去昨日的疲乏，恢復精力。其實，涼皮機也一樣，當我們停產期間，我們必須對我們涼皮機器進行維護保養一下，在來年我們使用的時候涼皮機能夠順利運轉，不耽誤我們的正常生產。但是，停產期間到底都有哪些細節需要保養維護呢？為了能夠讓更多人知道具體細節，我們嘉龍食品機械將數控圓形涼皮機維護保養細節一一列舉如下：
一、徹底清洗圓形涼皮機計量泵
首先我們必須先拆開計量泵的泵殼，用清水把泵殼里的所有角落清洗干凈，不殘留任何面漿。
二、徹底清洗圓形涼皮機成型器
同樣要拆開成型器，用清水把殼體里面所有的角落清洗干凈。要把數控圓形涼皮機上的密封條和圓盤取消來清洗。注意不要用沖水過猛，用刷子沾水刷即可。老款圓形涼皮機成型器上有插座的要避免進水，可以用刷子沾污水酒精清洗插座內部針腳。
三、徹底清洗圓形涼皮機蒸箱
把蒸箱重機器上抬下來清洗，把底部沉積的污垢徹底清洗干凈�？梢匀セさ曩I些草酸來清洗水垢，也可用潔廁劑：把草酸或潔廁劑用少量水稀釋，泡在蒸箱里，10幾分鐘即可容積水垢。
四、清洗圓形涼皮機托盤軌道
把托盤傳動鏈條拆下來，用柴油清洗干凈鏈條，再泡機油潤滑即可。老款5托盤軌道要把滯留的涼皮碎渣和油徹底鏟下來，用洗潔精清洗干凈。
五、清理所有傳送帶滾筒
把滾筒拆下來，用洗潔精把傳動滾筒上的食用油清洗干凈，避免長時間存放食用油凝固。圓形涼皮機的刷要帶滾筒也要清理！
六、數控圓形涼皮機封存
最后用塑料薄膜把整臺機器封蓋，避免落滿灰塵，來年掀開塑料薄膜即可開機使用！
七、清洗洗面機
洗面機料斗加滿清水泡一天。第二天開機運轉5分鐘，把陶瓷密封內殘留的淀粉顆粒和面筋排出來，然后放掉并徹底清洗洗面機內部。
注意，一定要把陶瓷密封除清洗干凈，否則長時間存放后面筋或者淀粉凝固把兩片陶瓷密封圈粘在一起，一旦開機轉動會把密封圈擰碎！為了避免萬一，來年使用前一天，可以先用水把料斗泡一天，水要淹沒過密封，把密封里殘留的干淀粉和面筋溶解開。
300A全自動洗面機要來回開關放漿閘門和出面筋倉門，邊開關邊沖洗，把閘門和艙門內部角落沖洗干凈！
八、更換洗面機減速機箱機油
打開減速機放油孔，并啟動運轉減速機大概3分鐘，把減速機內的油徹底放干凈，停機，然后加新機油。加機油不要過多，觀察窗口能看見機油面即可。
只要將這些保養細節注意到位，在來年的生產中，涼皮機才能更好的為我們工作。每年春季我們都會去給當地一位六十多歲的老大娘去保養圓形涼皮機，這位老大娘老伴半身癱瘓，不能夠做任何事情，老大娘要自己做涼皮，做出來后再拿到市場上去賣。所以每年的二月底三月初我們都回去他們家，幫她維護調試機器。但我們發現一個問題，就是老大娘在冬季從不對涼皮機進行維護保養，使用的時候鏈條上都是油污漬，還需要拿下來清理，這樣一耽誤好幾天過去了，嚴重影響我們的生產計劃。所以奉勸所有在使用數控圓形涼皮機的用戶，一定要注意對機器的維護保養，這樣不僅能夠讓涼皮機使用起來更加順手，也可以延長涼皮機的使用壽命。
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